Galette de bœuf avec purée de brocoli et confiture de tomates épicées

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Galette de bœuf avec purée de brocoli et confiture de tomates épicées

Name: Galette de bœuf avec purée de brocoli et confiture de tomates épicées
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Viande hachée de paleron; 300 g Brocoli

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

35 minute(s)

4 portions

Érika Borges

@erikaborges

Ingrédients
Recette

Viande hachée de paleron250 g
Brocoli300 g

Couper en petits cubes un demi oignon de taille moyenne, couper également en petits cubes deux grosses gousses d'ail, un demi petit poivron vert (réserver). Un oeuf battu sans peau (réserver). Mélangez ensuite la viande, assaisonnée de sel et de poivre noir moulu. Ajouter également le reste des ingrédients coupés à 100g de chapelure. Quand tout est bien mélangé, laisser reposer quelques minutes, faire des petites boules, les faire frire dans l'huile assez chaude pour les recouvrir.
Purée de brocoli, cuire al dente 300g. Lorsqu'il est cuit, mixez jusqu'à ce qu'il devienne pâteux, mettez-le sur le feu dans du beurre, attendez qu'il réduise un peu, ajoutez de la crème de lait, du sel et du poivre moulu au goût.
Gelée de tomates au piment pepperoni : coupez trois tomates bien mûres et rouges, faites cuire de manière à ce que la peau soit enlevée et que vous puissiez l'enlever, dans la même poêle mettez les tomates sans peau dans deux cuillères à soupe de sucre (je préfère pas trop sucré) lorsqu'elles sont réduites en le sucre mettre une demi-cuillère à café de pepperoni.