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Gâteau crémeux aux pommes de terre avec boeuf haché et fromage cottage!😋🤤
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
8 portions
Renato Meirelles
@renatomeirelles- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre lavée ou Baroa1 kg
- Boîte de crème sure1 unités)
- Lait de vache500 ml
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Beurre ou margarine1 cuillères à soupe
- Bacon50 g
- Saucisse Pepperoni1/2 unités)
- Oignon moyen1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Viande hachée1 kg
- Sel1 cuillère de thé
- Feuille de laurier1 unités)
- Paprika fumé1 cuillère de thé
- Chimichurri sans poivre1 cuillère de thé
- Fromage cottage200 g
- Boîte de maïs1 unités)
- Mozzarella en tranches200 g
- Origan au goût
- CUISSON DES POMMES DE TERRE : Dans une casserole, ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau.
- Ajouter 1 cuillère à café de sel et la feuille de laurier.
- Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient piqués avec une fourchette et tendres.
- Videz l'eau.
- Écraser les pommes de terre et réserver.
- POUR LA CRÈME : Ajouter la purée de pommes de terre dans un récipient, placer la crème, le lait de vache et la fécule de maïs mélangés au lait.
- Mélangez bien et mettez de côté.
- PRÉPARATION DE LA VIANDE HACHÉE : Dans une poêle, ajouter le beurre et le laisser fondre.
- Ajouter le bacon et la saucisse coupé très petit.
- Frire environ 2 minutes.
- Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Lorsqu'il est doré, ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le bœuf haché (j'ai utilisé du mandrin) et bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit prête.
- Ajouter le chimichurri sans poivre, le paprika fumé et bien mélanger.
- Rectifiez le sel si nécessaire et réservez.
- MONTAGE: Dans un plat, graisser avec du beurre ou de la margarine et ajouter une couche de crème de pomme de terre.
- Déposer une couche de boeuf haché.
- Ajouter le caillé (CONSEIL DU CHEF : S'il est à température ambiante, il s'étale mieux. Sortez-le du réfrigérateur 1 heure avant de commencer la recette ou réchauffez-le au micro-ondes pendant 10 secondes).
- Répartir le fromage sur le boeuf haché.
- Ajouter le maïs puis ajouter le reste du boeuf haché.
- Ajouter le reste de la crème de pommes de terre et recouvrir de mozzarella et saupoudrer d'origan sur le dessus.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Servez-le chaud !
- Bon appétit!
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