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gelée de pied de veau
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Emília Porfírio
@emiliaporfirio- Ingrédients
- Recette
- Mocotó nettoyé et coupé en tranches1 kg
- grosses pommes de terre3 unités)
- Grosses carottes2 unités)
- gros oignon1 unités)
- gousses d'ail4 unités)
- Odeur verte au goût
- Sel au goût
- Tomates2 unités)
- Colorau1 cuillère à dessert
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Huile de soja1 cuillères à soupe
- Eau2 l
- Dans une cocotte-minute, ajouter l'huile, l'oignon, l'ail, la tomate et les assaisonnements secs. Laissez dorer.
- Ajouter le mocotó et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
- Ajouter l'eau, et laisser à feu vif, laisser sous pression pendant 20 minutes.
- Ouvrez la casserole et ajoutez la pomme de terre et la carotte, coupées en gros cubes.
- Laisser sous pression encore 10 minutes. Ajouter l'odeur verte hachée. Et juste servir, encore chaud.
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