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gelée de pied de veau
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
5 portions
Suzana Dayane
@restaurantedasuzana- Ingrédients
- Recette
- mocotó, nettoyé et tranché2 kg
- Légumes hachés (tomate, oignon, ail, poivron)1 tasse(s)
- extrait de tomate1 unités)
- Coriandre et persil haché3 cuillères à soupe
- Sel et colorant1 au goût
- Mode préparation Dans une cocotte-minute, ajouter le mocotó coupé et couvrir d'eau. ajouter le sel Fermez le couvercle et laissez cuire 30 minutes.
- Éteignez le feu et relâchez la pression Ouvrez la casserole et ajoutez les légumes, ne retirez pas l'eau Puis coriandre, sel, colorant et pâte de tomate
- Fermez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire. prêt
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