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gelée de pied de veau
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Típica Alagoas
@temperoalagoano77- Ingrédients
- Recette
- Pata de boi (coupé en tranches)1 unités)
- Citron1 unités)
- Colorau1 cuillères à soupe
- gousse d'ail pressée3 unités)
- Oignon haché1 unités)
- Tomate hachée2 unités)
- Piment1 unités)
- Sel au goût
- Mettre le jarret de bœuf dans une casserole, couvrir d'eau, de vinaigre et porter à ébullition.
- Quand ça bout, jetez l'eau et pressez le citron dans la casserole avec la patte, mettez l'oignon, l'ail et le sel, laissez revenir.
- Mettez le reste des ingrédients, ajoutez de l'eau pour couvrir et laissez cuire sous pression, ouvrez toutes les 15 minutes pour voir si l'eau s'est tarie, et rajoutez-en si nécessaire.
- Le point est lorsque la viande se détache de l'os.
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