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gésiers de poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Janaína Rueda
@janainarueda- Ingrédients
- Recette
- Gésiers de poulet propres et coupés en deux1 kg
- Sel30 g
- Poivre30 g
- Gros oignons hachés2 unités)
- Tomates mûres hachées10 unités)
- persil haché30 g
- Ciboulette ciselée30 g
- Eau1 l
- Dans un bol, assaisonnez les gésiers avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle préchauffée, dorer les gésiers pendant 5 minutes.
- Réserve.
- Dans une cocotte-minute, dorer l'oignon, la carotte et l'ail.
- Ajouter la tomate et faire sauter encore 3 minutes.
- Ajouter les gésiers et l'eau et cuire encore 30 minutes sous pression.
- Retirer de la pression et laisser reposer.
- Rectifier le sel si nécessaire et ajouter le persil et la ciboulette.
- Servi avec du pain frais et de la polenta moelleuse.
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