Hamburger maison

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Hamburger maison

Name: Hamburger maison
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Acem (morceau); 500 g Poitrine (morceau); 200 g Bacon (partie qui contient le plus de matières grasses); 1 cuillère de thé sel peu profond; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

6 portions

Alessandra Quirino

@allequirinopersonalchef

Ingrédients
Recette

Acem (morceau)500 g
Poitrine (morceau)500 g
Bacon (partie qui contient le plus de matières grasses)200 g
sel peu profond1 cuillère de thé
Poivre noir au goût

Coupez la viande en petits morceaux, le bacon aussi, mettez le tout dans un robot culinaire. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que la graisse se mélange bien avec le mélange de bœuf. Mettre dans un bol, saler et poivrer. Bien mélanger avec les mains pendant 5 minutes en pétrissant pour développer le collagène de la viande. Faire 6 boules de 200g ou 6 de 185g. Et prêt. Vous pouvez griller ou cuire au four et servir comme vous le souhaitez.