Haricots au codeguin et à la moutarde
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
1 portions
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Ingrédients
- Recette
- Haricots rouges50 g
- Feuille de laurier1 unités)
- Sel au goût
- Oignon10 g
- Bacon10 g
- gomme à mâcher moyenne1 unités)
- Feuille de moutarde10 g
- Huile d'olive au goût
- Bouillon de porc20 g
- Bouillon de porc Ingrédients : Os de porc (de préférence tête et pied)1 kg
- Oignons blancs5 unités)
- branches de céleri5 unités)
- Eau6 l
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Assaisonnements au goût
- Préparation du fond de porc (35 heures + donne 1 L) : rôtir l'os au four à 200°C pendant 40 minutes.
- Faire griller l'oignon au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Mettre l'os, l'oignon, le céleri et l'eau dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 24 heures.
- Filtrez et faites réduire le bouillon de moitié (environ 7 heures), toujours à feu doux.
- Terminez avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements au goût.
- Préparation du plat : cuire les haricots avec le laurier et le sel.
- Faire revenir l'oignon, le bacon et les haricots.
- Ajouter le bouillon de haricots, le bouillon de porc et le codegin.
- Servi avec une feuille de moutarde sautée à l'huile d'olive.
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Receita de Feijão com Codeguim e Mostarda - Um prato delicioso para qualquer ocasião.
Feijão com codeguim e mostarda é uma receita deliciosa que vai te surpreender. Com um sabor único e marcante, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal.
Se você está procurando por uma opção diferente para servir em um jantar especial ou em uma celebração, o feijão com codeguim e mostarda é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem tudo para se tornar um sucesso entre os seus convidados.
A origem do feijão com codeguim e mostarda remonta à culinária brasileira, mais especificamente à região sul do país. Essa região é conhecida por sua rica tradição gastronômica, que mistura influências indígenas, africanas e europeias.
Não perca mais tempo: experimente agora mesmo essa deliciosa receita de feijão com codeguim e mostarda e deixe-se levar pelos sabores incríveis desse prato tão especial!
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