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Haricots frits à la viande hachée
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Luana
@aluadanacozinha- Ingrédients
- Recette
- Haricots aux yeux noirs200 g
- Viande hachée600 g
- Tomate Passata (ou extrait)150 ml
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail3 unités)
- Tomate1 unités)
- Coriandre au goût
- Sel et poivre noir au goût
- Paprika au goût
- feuille de laurier1 unités)
- Assaisonner le bœuf haché avec du sel, du poivre noir et du paprika. Réserve.
- Mettre les doliques à œil noir à cuire sous pression pendant 15 minutes (après pression), avec du sel et une feuille de laurier.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Quand ils flétrissent, ajoutez le boeuf haché. Remuez beaucoup la viande pour qu'elle ne se tasse pas, en défaisant les grumeaux et en la laissant lâche.
- Lorsqu'il commence à se colorer, ajouter la tomate. Laissez cuire jusqu'à ce que les tomates ramollissent. Ajoutez ensuite la passata de tomates, laissez-la revenir à température.
- Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre presque la viande et cuire pendant 20 minutes.
- Lorsque les haricots sont prêts, retirez la pression et filtrez le bouillon, jetez ce bouillon. Laissez les haricots perdre de la température.
- Lorsque le bœuf haché est prêt et que le bouillon est plus concentré, ajouter les haricots et remuer pour incorporer. Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire. Mettez de la coriandre et c'est prêt !
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