Haricots rouges aux côtes

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Haricots rouges aux côtes

Name: Haricots rouges aux côtes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Haricots Carioca; 400 g Côtes de porc; 2 unités) Saucisse au pepperoni; 2 unités) Carotte; 1 unités) Oignon; au goût Ail; au goût Ciboulette; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

15 portions

Deborah Evelyn

@meulardealuguelrj

Ingrédients
Recette

Haricots Carioca500 g
Côtes de porc400 g
Saucisse au pepperoni2 unités)
Carotte2 unités)
Oignon1 unités)
Ail au goût
Ciboulette au goût
Sel au goût

Faire tremper les haricots dans de l'eau vinaigrée pendant 24 heures. Si vous ne vous en souvenez pas, utilisez de l'eau bouillante dedans 1 heure avant la préparation. Faites frire les côtes déjà assaisonnées à votre goût (j'utilise du citron, de l'ail finement écrasé, de l'assaisonnement Bahia, du poivre et du sel), puis réservez-les. Dans la même poêle, faire revenir les pepperoni (je fais cuire un peu, car je n'aime pas leur excès de gras). Ajouter ensuite l'oignon, l'ail et bien mélanger. Dans l'autocuiseur, ajouter les haricots, les saucisses, les carottes et les côtes levées. Couvrez d'eau jusqu'au bord de votre casserole. Comptez 30 minutes après la pression et éteignez-la. Faire revenir beaucoup d'ail dans l'huile d'olive, ajouter la ciboulette fine puis ajouter les haricots. Terminer avec du sel et le tour est joué ! Dans la vidéo, je montre tout le processus. J'espère que vous aimez.