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jambon rôti
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
6 portions
Marina
@maymorena- Ingrédients
- Recette
- Jambon3 kg
- Citron4 unités)
- Gros oignon haché1 unités)
- Huile d'olive1 tasse(s)
- Ail6 unités)
- Boeuf Kinnor5 unités)
- Sel au goût
- Persil et ciboulette au goût
- Eau1 l
- Dans un mélangeur avec l'eau, battre l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, le jus de citron, le kinnor, le sel, le persil et la ciboulette.
- Dans un récipient mettre le jambon et faire des trous dans le tout avec la pointe du couteau pour que l'assaisonnement s'imprègne bien.
- Couvrez hermétiquement le récipient et laissez-le au réfrigérateur. Mariner toute la nuit.
- Le lendemain, transférez le jambon dans un moule et versez le bouillon dessus, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pour 3 heures.
- Retirez le papier d'aluminium et laissez-le pendant environ 30 heures. Jusqu'à ce qu'il soit vidé.
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