Jambon rôti au citron et poivrons colorés

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Jambon rôti au citron et poivrons colorés

Name: Jambon rôti au citron et poivrons colorés
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 3 kg Jambon; 3 unités) Poivron vert moyen, coupé en fines tranches; 3 unités) Poivron jaune, tranché finement; 3 unités) Poivron rouge, tranché finement; 4 unités) Jus de citron; 1 unités) Ail pelé et haché; 2 cuillères à soupe Assaisonnement complet et saveur sans poivre; 3 unités) Oignon moyen, tranché finement

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

30 portions

Roseane Barbosa

@rosecarvalhoblog

Ingrédients
Recette

Jambon3 kg
Poivron vert moyen, coupé en fines tranches3 unités)
Poivron jaune, tranché finement3 unités)
Poivron rouge, tranché finement3 unités)
Jus de citron4 unités)
Ail pelé et haché1 unités)
Assaisonnement complet et saveur sans poivre2 cuillères à soupe
Oignon moyen, tranché finement3 unités)

Assaisonner le jambon pendant la nuit. Percez le jambon entier, mettez-le en gros, dans un récipient mettez le jus de citron, l'ail et l'arôme ami mélangez le tout et mettez-le dans les trous et passez-le partout sur le jambon, emballez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 10 heures pour bien obtenir l'assaisonnement.
Après avoir passé une nuit au réfrigérateur, mettez-le à cuire au four avec du papier d'aluminium, en regardant toujours, lorsque le liquide avec l'assaisonnement commence à avoir l'air de sécher et qu'il brûle presque, (ne le laissez pas noircir) mettez un verre de 200 ml d'eau, et répétez ce processus jusqu'à ce qu'il soit cuit, en retournant le jambon et en jetant ce liquide qui se libère et se trouve dans le moule sur le dessus du jambon, et quand il est rôti, coupez des lamelles de jambon et ajoutez l'oignon et le poivrons colorés et retirez le papier d'aluminium, arrosez avec ce liquide qui reste dans les poivrons et les tranches de jarret, jusqu'à ce que les poivrons et les oignons fanent et qu'il soit prêt à servir, avec du pain ou du riz aux raisins secs etc...