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Jambon rôti aux pommes de terre
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingrédients
- Recette
- Jarret de porc2 kg
- Pommes de terre1 kg
- Romarin au goût
- Eau1 tasse(s)
- Vin blanc sec1 tasse(s)
- Sel2 cuillères à soupe
- Pepperoni ou poivre noir1 cuillère de thé
- gros oignon1 unités)
- tête d'ail2 unités)
- Marinade Dans le blender, mettre l'eau, le vin, le poivre, le sel, l'ail et l'oignon. Battre pendant 1 min. Verser sur le morceau de jambon dans une marmite et laisser mariner au moins 2 heures, encore mieux une nuit.
- Sur une grande planche, placez le morceau de jambon avec la graisse vers le haut et les pommes de terre autour. Déposer 3 louches de la marinade de la marmite sur le jarret et les pommes de terre. Jetez un peu de sel sur les pommes de terre.
- Placez les brins de romarin sur la tige et emballez bien le tout avec du papier d'aluminium.
- Faire cuire 1h30 à 180°C.
- Retirer le papier d'aluminium, mouiller le jarret avec le liquide sur la plaque et cuire encore 30 minutes pour dorer le tout. Prêt!! Jarret succulent avec une touche de vin!
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