Jambon rôti aux pommes de terre

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Jambon rôti aux pommes de terre

Name: Jambon rôti aux pommes de terre
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Jarret de porc; 1 kg Pommes de terre; au goût Romarin; 1 tasse(s) Eau; 1 tasse(s) Vin blanc sec; 2 cuillères à soupe Sel; 1 cuillère de thé Pepperoni ou poivre noir; 1 unités) gros oignon; 2 unités) tête d'ail

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

6 portions

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingrédients
Recette

Jarret de porc2 kg
Pommes de terre1 kg
Romarin au goût
Eau1 tasse(s)
Vin blanc sec1 tasse(s)
Sel2 cuillères à soupe
Pepperoni ou poivre noir1 cuillère de thé
gros oignon1 unités)
tête d'ail2 unités)

Marinade Dans le blender, mettre l'eau, le vin, le poivre, le sel, l'ail et l'oignon. Battre pendant 1 min. Verser sur le morceau de jambon dans une marmite et laisser mariner au moins 2 heures, encore mieux une nuit.
Sur une grande planche, placez le morceau de jambon avec la graisse vers le haut et les pommes de terre autour. Déposer 3 louches de la marinade de la marmite sur le jarret et les pommes de terre. Jetez un peu de sel sur les pommes de terre.
Placez les brins de romarin sur la tige et emballez bien le tout avec du papier d'aluminium.
Faire cuire 1h30 à 180°C.
Retirer le papier d'aluminium, mouiller le jarret avec le liquide sur la plaque et cuire encore 30 minutes pour dorer le tout. Prêt!! Jarret succulent avec une touche de vin!