jambon rôti juteux

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jambon rôti juteux

Name: jambon rôti juteux
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 7 kg Cuisses avec une bonne couche de gras; 8 unités) Ail; 3 unités) Oranges poires; 2 unités) Citrons; 3 cuillères à soupe Soupe au vinaigre blanc; 3 cuillères à soupe Origan; 1 unités) Eau; au goût Sel; 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; au goût Poivre noir

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🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

6 portions

Gastão2023

@gastaofitness

Ingrédients
Recette

Cuisses avec une bonne couche de gras7 kg
Ail8 unités)
Oranges poires3 unités)
Citrons2 unités)
Soupe au vinaigre blanc3 cuillères à soupe
Origan3 cuillères à soupe
Eau1 unités)
Sel au goût
Huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe
Poivre noir au goût

Pour préparer le jarret, après décongélation, lavez-le à l'eau courante et séchez-le. Réserve.
Dans un robot culinaire (si vous en avez un), mélanger tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.
Le mélange se transformera en un jus merveilleux.
Percez le jarret à plusieurs endroits et après avoir ajouté l'assaisonnement, massez-le partout, cela fera pénétrer l'assaisonnement plus profondément. C'est à ce moment que l'on ajoute l'huile. continuez à le masser.
Laisser mariner au moins 12 heures.
Lors de la préparation, placez le jarret dans une rôtissoire avec un peu d'assaisonnement.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à environ 200 degrés Celsius.
Après 3h30 de cuisson vous pouvez faire la 1ère vérification. Il est important de ne pas ouvrir le four au préalable.
S'il est cuit à l'intérieur, retirez le stratifié pour qu'il dore de partout.
Si vous préférez, vous pouvez arroser le jarret avec l'assaisonnement cru qui n'était pas dans la rôtissoire.
Vous mangerez à coup sûr une viande douce, humide et très savoureuse.