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jarret d'agneau rôti
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
8 portions
Vitor Bourguignon
@vitorbourguignon- Ingrédients
- Recette
- Jarret d'agneau1 unités)
- Vin blanc sec750 ml
- Blonde fraîche au goût
- thym frais au goût
- Romarin frais au goût
- Sel250 g
- Sucre150 g
- Eau2.250 l
- Préparez la marinade en mélangeant le vin, l'eau, le sel et le sucre et faites-la chauffer dans une casserole avec toutes les herbes.
- Après avoir dissous le sel et le sucre, refroidissez la marinade et transférez-la dans un récipient où le jambon tient.
- Laisser mariner le morceau au moins 12 heures.
- Après ce temps, placez le jambon dans une rôtissoire avec un peu de liquide de marinade, couvrez de papier d'aluminium et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 2h30. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 30 minutes. Servir râpé ou en tranches. Bon appétit!
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