Jerky de boeuf au manioc

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Jerky de boeuf au manioc

Name: Jerky de boeuf au manioc
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Viande séchée dessalée, bouillie et effilochée; 1 unités) Oignon haché; 3 unités) Ail haché; au goût persil haché; 1 kg Manioc bouilli; 2 cuillères à soupe Beurre; 100 ml Lait entier; au goût Sel; au goût Fromage à la crème; 150 g Mozzarella en tranches; au goût Parmesan

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

6 portions

Tatiane Mendes

@tvianam

Ingrédients
Recette

Viande séchée dessalée, bouillie et effilochée500 g
Oignon haché1 unités)
Ail haché3 unités)
persil haché au goût
Manioc bouilli1 kg
Beurre2 cuillères à soupe
Lait entier100 ml
Sel au goût
Fromage à la crème au goût
Mozzarella en tranches150 g
Parmesan au goût

Cuire le manioc sous pression avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Passer à l'extracteur de jus pour en faire une purée.
Dans une casserole mettre le manioc pressé, le lait, le beurre. Fromage à la crème, sel au goût et purée. Réserve.
Dans une autre poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande séchée cuite et effilochée et faire sauter. Ajouter le persil haché. Éteignez le feu et réservez.
Assemblage : dans un plat en verre, déposer la moitié de la purée de manioc et égaliser à la cuillère. Mettez la viande séchée et nivelez-la également. Garnir de tranches de fromage mozzarella. Terminez avec l'autre moitié de la purée de manioc. Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé et faites cuire au four. Servir avec la salade.