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kebab aérien
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée800 g
- Blé pour kibbeh2 tasse(s)
- Oignon haché1 unités)
- Ail macéré3 unités)
- Menthe ciselée1 unités)
- Cannelle0 au goût
- Sel0 au goût
- Poivre noir0 au goût
- Riz2 tasse(s)
- Persil vert haché6 cuillères à soupe
- Concombre en dés1 unités)
- Huile d'olive0 au goût
- Huile de soja2 cuillères à soupe
- Pour le kibbeh - mettre de l'eau chaude dans le blé jusqu'à ce qu'il recouvre, bien couvrir et laisser s'hydrater jusqu'à ce que le liquide disparaisse. Placer la viande, le sel, le poivre, l'oignon, le persil, la cannelle, l'ail et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ouvrez la pâte, farcissez-la avec un petit morceau de fromage, fermez-la avec de l'huile d'olive et faites cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Pour le riz - faites chauffer la casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile de soja, faites revenir une gousse d'ail macéré, ajoutez le riz, remuez bien, assaisonnez de sel, couvrez d'eau - couvrez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que le le grain est doux.
- Pour la salade - coupez le concombre en cubes, mettez une cuillère à soupe d'odeur verte et assaisonnez avec du sel, de l'huile et du vinaigre.
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