kebbé maison

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kebbé maison

Name: kebbé maison
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 700 g Viande hachée (caneton) passée deux fois au hachoir; 1 unités) tête d'ail; 1 unités) gros oignon; au goût Sel; au goût Épices; au goût Menthe; 1 unités) Blé pour kibbeh

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

50 portions

Hellen Medeiros

@apartamento.102a

Ingrédients
Recette

Viande hachée (caneton) passée deux fois au hachoir700 g
tête d'ail1 unités)
gros oignon1 unités)
Sel au goût
Épices au goût
Menthe au goût
Blé pour kibbeh1 unités)

Placer le sac de blé dans de l'eau tiède pour gonfler. Au bout de 30min, filtrez avec un chiffon propre pour enlever toute l'eau. Retirez bien l'eau pour que le kibbe ne s'effondre pas au moment de la préparation. Passer l'oignon, la menthe et la tête d'ail au robot culinaire.
Mélangez tous les ingrédients en pétrissant bien avec vos mains jusqu'à ce que cela devienne une pâte. Rouler à la taille souhaitée.
Mettre dans des moules et congeler. Une fois congelé, transférez-le dans des sacs ou des bols pour le conserver plus longtemps.
Il peut être cuit au four, à l'airfry ou frit directement dans l'huile. Je recommande de badigeonner d'huile d'olive ou d'huile lors de la cuisson.
Lorsque vous le faites, retirez-le directement du congélateur. Pas besoin de décongeler.