KIBBE FRIT ET FARCI - SALÉ - [LE PÈRE AUSSI CUISINE]

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KIBBE FRIT ET FARCI - SALÉ - [LE PÈRE AUSSI CUISINE]

Name: KIBBE FRIT ET FARCI - SALÉ - [LE PÈRE AUSSI CUISINE]
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 kg viande hachée (caneton); 500 g blé pour kibbeh; 1 cuillères à soupe sel; 200 g mozzarella en cubes; au goût poivre noir; au goût menthe poivrée; au goût ODEUR VERTE; au goût assaisonnement mélangé; 1 unités) oignon râpé; 5 unités) ail râpé

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

30 portions

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingrédients
Recette

viande hachée (caneton)1 kg
blé pour kibbeh500 g
sel1 cuillères à soupe
mozzarella en cubes200 g
poivre noir au goût
menthe poivrée au goût
ODEUR VERTE au goût
assaisonnement mélangé au goût
oignon râpé1 unités)
ail râpé5 unités)

prendre un bol avec un couvercle et mettre la farine de kibbeh et la moitié de tout l'assaisonnement mélanger le tout et ajouter 600ml d'eau bouillante mélanger et couvrir et laisser hydrater pendant 1 heure
dans un autre bol, nous allons assaisonner la viande avec le reste de l'assaisonnement et laisser reposer
prendre la farine de kibbeh hydratée, la mettre dans un bol plus grand, mélanger la moitié du boeuf haché et pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte pour façonner le kibbeh
prenez dans la main une portion de la taille que vous souhaitez votre sarriette ouvrez dans le creux de la main mettez une cuillerée de boeuf haché et un morceau de mozzarella, façonnez le tout
il ne vous reste plus qu'à faire frire dans de l'huile très chaude, laisser égoutter sur du papier essuie-tout et servir à vos convives ou clients