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Kibbeh au four avec salade
🇧🇷Brésil
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(Português)
75 minute(s)
8 portions
Andrea Henn
@clubedocereal- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée500 g
- Blé pour kibbeh250 g
- Oignon haché1 unités)
- Tomate sans pépins hachée1 unités)
- Menthe hachée1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- concombre japonais (accompagnement)1 unités)
- Tomate Cerise (Accompagnement)200 g
- Placer le blé dans un réfractaire et recouvrir d'eau deux doigts dessus. Faire tremper pendant 3 heures puis égoutter et bien presser le blé.
- Ajouter au blé pressé, le boeuf haché, l'oignon et la tomate hachés, la menthe, le sel, le poivre noir et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger avec une cuillère. Si vous préférez, utilisez vos mains. Mais pour cela il est important de porter des gants de cuisine pour ne pas faire dorer la viande avec la chaleur de la peau.
- Placer le kibbeh sur un plat et arroser d'un peu d'huile d'olive. Couvrir le réfractaire avec du papier aluminium et enfourner environ 40 minutes à 180 degrés.
- Pendant que le kibbeh cuit, préparez l'accompagnement pour que votre repas soit encore plus sain. Lavez bien le concombre japonais et coupez-le en cubes ou en tranches. Lavez ensuite les tomates cerises et assaisonnez la salade à votre convenance.
- Sortez maintenant le kibbeh du four et servez-le avec l'accompagnement. Bon appétit!
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