Kibbeh cru

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Kibbeh cru

Name: Kibbeh cru
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: 500 g Bavette hachée; 150 g Blé pour le kibbeh; 1 unités) Jus de citron frais; 2 tasse(s) Eau chaude; 1 tasse(s) Eau glacée; null au goût Sel; null au goût Poivre syrien; null au goût Cannelle en poudre; null au goût Menthe

🇸🇾Syrie

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(Português)

150 minute(s)

4 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Bavette hachée500 g
Blé pour le kibbeh150 g
Jus de citron frais1 unités)
Eau chaude2 tasse(s)
Eau glacée1 tasse(s)
Sel au goût
Poivre syrien au goût
Cannelle en poudre au goût
Menthe au goût

Hydratez le blé avec de l'eau chaude pendant environ 1 heure.
Pressez bien le blé avec vos mains pour éliminer l'excès d'eau.
Passez rapidement le blé au robot culinaire.
Mettez le blé dans un bol. Ajouter la viande, le sel, le poivre syrien, la cannelle, le jus de citron et bien mélanger.
Ajoutez l'eau glacée petit à petit si nécessaire pour rendre la pâte bien molle.
Disposer sur une assiette et décorer de feuilles de menthe.
Servir avec du pain pita