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Kibe au four
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
8 portions
Jéssica Morais
@jeurmorais- Ingrédients
- Recette
- Eau500 ml
- 1/2 bande de citron au goût
- Sel1/2 cuillère de thé
- Blé pour kibbeh250 g
- Coriandre au goût
- Ciboulette au goût
- Carotte1 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail1 unités)
- Huile d'olive1/4 tasse(s)
- Ajouter l'eau, le citron et le sel et porter à ébullition.
- Mettez le blé dans un bol et ajoutez le mélange chaud et laissez reposer 20 minutes (je l'ai laissé 3 heures)
- Mélanger l'oignon, la ciboulette, la coriandre, l'ail et l'huile d'olive et la carotte dans un mélangeur.
- Ajouter l'assaisonnement battu à la viande et laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
- Mélangez ensuite le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Graissez un réfractaire avec de l'huile d'olive et recouvrez la première partie du mélange, mettez votre farce préférée (ici j'ai choisi de la mozzarella), recouvrez avec l'autre partie du mélange
- Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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