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Kibe au four farci au fromage et à la mozzarella
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
08 portions
Girlene Amaral
@um.monte.de.receitas- Ingrédients
- Recette
- Farine de Kibbeh250 g
- eau chaude500 ml
- Viande hachée500 g
- Oignon haché01 unités)
- Piment vert haché01 unités)
- gousses d'ail hachées04 unités)
- Sel01 cuillère de thé
- Poivre noir01 cuillère de thé
- Menthe au goût
- Odeur verte au goût
- Fromage à la crème200 g
- Mozzarella150 g
- Huile d'olive01 cuillères à soupe
- Placez 500 ml d'eau chaude sur la farine de kibbeh et laissez-la s'hydrater pendant une heure ou jusqu'à ce que le blé absorbe toute l'eau.
- Une fois la farine de kibe hydratée, placez-la dans un tamis et pressez bien jusqu'à ce que toute l'eau sorte.
- Dans un grand bol, placez la farine de kibbeh hydratée et pressée, la viande hachée, le sel et les épices hachées.
- Pétrir avec les mains jusqu'à obtention d'une masse homogène.
- Dans une rôtissoire graissée d'huile d'olive, commencer le montage en étalant la moitié de la pâte.
- Sur le dessus de la pâte, le fromage blanc et les tranches de mozzarella.
- Couvrir avec l'autre moitié de la pâte.
- Badigeonnez le kibe d'huile d'olive et marquez avec un couteau les morceaux qui seront coupés une fois prêts.
- Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 min.
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