Kibe / Kibe na airfryer - YouTube : Cook'n Enjoy

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Name: Kibe / Kibe na airfryer - YouTube : Cook'n Enjoy
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 250 g Viande hachée; 120 g Blé pour kibbeh / 1 tasse; 1/2 unités) Oignon haché; 1 cuillères à soupe Menthe hachée; 0 au goût Poivre noir; 1.1/2 cuillère de thé Sel; 65 ml Huile d'olive / 5 cuillères à soupe; 240 ml Eau / 1 tasse; 1 unités) Citron; 1 cuillères à soupe Beurre; 4 unités) gousses d'ail hachées; 1 cuillère de thé Poivre de Syrie

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

18 portions

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Ingrédients
Recette

Viande hachée250 g
Blé pour kibbeh / 1 tasse120 g
Oignon haché1/2 unités)
Menthe hachée1 cuillères à soupe
Poivre noir0 au goût
Sel1.1/2 cuillère de thé
Huile d'olive / 5 cuillères à soupe65 ml
Eau / 1 tasse240 ml
Citron1 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
gousses d'ail hachées4 unités)
Poivre de Syrie1 cuillère de thé

Bouillir l'eau. Verser sur le blé pour kibe. Laisser hydrater pendant 1 heure. *Pour ce processus, il ne sera pas nécessaire de tordre le blé avec un torchon pour enlever l'excès d'eau. Après avoir attendu 1 heure pour l'hydratation, il suffit d'utiliser du blé.
Après ce temps, mélangez bien tous les ingrédients. Goûtez et voyez si vous devez ajuster l'assaisonnement.
Prenez un peu de pâte et façonnez des formes de kibe ou graissez deux petites formes et séparez-les en deux portions de 400 g. Suggestion : c'est bien de le remplir de fromage.
Graisser les kibes avec de l'huile d'olive.
Placer dans l'airfryer à 140°C pendant 10 minutes et encore 5 minutes à 180°C.
Site Web : https://youtu.be/c1IgnBeuDao