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Kibe / Kibe na airfryer - YouTube : Cook'n Enjoy
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
18 portions
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée250 g
- Blé pour kibbeh / 1 tasse120 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Menthe hachée1 cuillères à soupe
- Poivre noir0 au goût
- Sel1.1/2 cuillère de thé
- Huile d'olive / 5 cuillères à soupe65 ml
- Eau / 1 tasse240 ml
- Citron1 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- gousses d'ail hachées4 unités)
- Poivre de Syrie1 cuillère de thé
- Bouillir l'eau. Verser sur le blé pour kibe. Laisser hydrater pendant 1 heure. *Pour ce processus, il ne sera pas nécessaire de tordre le blé avec un torchon pour enlever l'excès d'eau. Après avoir attendu 1 heure pour l'hydratation, il suffit d'utiliser du blé.
- Après ce temps, mélangez bien tous les ingrédients. Goûtez et voyez si vous devez ajuster l'assaisonnement.
- Prenez un peu de pâte et façonnez des formes de kibe ou graissez deux petites formes et séparez-les en deux portions de 400 g. Suggestion : c'est bien de le remplir de fromage.
- Graisser les kibes avec de l'huile d'olive.
- Placer dans l'airfryer à 140°C pendant 10 minutes et encore 5 minutes à 180°C.
- Site Web : https://youtu.be/c1IgnBeuDao
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