Le petit cochon colossal du dimanche

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Le petit cochon colossal du dimanche

Name: Le petit cochon colossal du dimanche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filet de porc; 250 ml Jus d'orange; 1 unités) Oignon; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 unités) Anis étoilé; 1 cuillère de thé Poudre de moutarde; 4 cuillères à soupe Sauce soja; au goût Ail; au goût Sel; au goût Fines herbes; au goût Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Joana Torres

@joanatorres

Ingrédients
Recette

Filet de porc1 kg
Jus d'orange250 ml
Oignon1 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
Anis étoilé1 unités)
Poudre de moutarde1 cuillère de thé
Sauce soja4 cuillères à soupe
Ail au goût
Sel au goût
Fines herbes au goût
Huile au goût

Couper le filet en médaillons d'environ 2 doigts d'épaisseur.
Assaisonner de sel, moutarde, ail, sauce soja, fines herbes et laisser mariner 20 minutes.
Faire dorer les filets dans une poêle et réserver.
Profitant du fond, faire dorer l'oignon et ajouter un peu de sel.
Ajouter le jus d'orange et dès qu'il bout, ajouter les filets, le beurre et l'anis.
Laisser réduire la sauce pendant 10 minutes.
Astuce 1 : Retirez l'ail de la poêle après avoir fait frire la viande afin qu'elle ne brûle pas et si vous souhaitez l'ajouter à la sauce lorsqu'elle est presque prête. Astuce 2 : Servi avec riz blanc, pomme de terre rustique et feuilles mélangées.