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Le Secret des 5 Trésors (Recette Asiatique)
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
- Ingrédients
- Recette
- Porc1 kg
- Ananas coupé en cubes1 unités)
- Ail100 g
- Oignon2 unités)
- Ciboulette (paquet)1 unités)
- Poivre noir ou votre préféré1 au goût
- Sel1 au goût
- Sucre1 cuillère à café
- Gingembre râpé1 cuillère à café
- Shoyo1 au goût
- Vinaigre2 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Assaisonnez la viande coupée en cubes moyens quelques heures avant la préparation, cela rendra la viande plus savoureuse. Pour l'assaisonnement, utilisez du sel d'août, du vinaigre, du poivre et de l'ail écrasé.
- Dans une cocotte-minute, faire fondre le sucre, faire dorer l'ananas et l'oignon et réserver. Dans la même poêle non lavée, ajouter l'huile, faire dorer la viande et ajouter la sauce soja.
- Ensuite, mettez le gingembre et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'il recouvre la viande, laissez-le prendre de la pression et marquez 25 min.
- Versez le reste d'eau en laissant juste un peu pour le garder juteux, d'un brun doré dans la même casserole, mettez-le dans une forme ou un plat, ajoutez l'ananas et les oignons déjà caramélisés et saupoudrez de beaucoup de ciboulette sur le dessus. Astuce : il est délicieux à servir avec du riz japonais.
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