Lézard à la Moutarde et au Safran

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Lézard à la Moutarde et au Safran

Name: Lézard à la Moutarde et au Safran
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1500 kg Lézard; 4 unités) Ail; 2 unités) Oignon; 1 cuillère à dessert saindoux; 4 cuillères à soupe Moutarde; 1 cuillère à café Safran; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Gisele S

@cozinhandocomgisele

Ingrédients
Recette

Lézard1500 kg
Ail4 unités)
Oignon2 unités)
saindoux1 cuillère à dessert
Moutarde4 cuillères à soupe
Safran1 cuillère à café
Sel au goût

Faire revenir le lézard (pièce entière) avec l'ail, l'oignon, le sel et la moutarde, ajouter de l'eau pour couvrir, ajouter le safran Je le prends à pression pendant 1 heure. Ensuite j'ouvre la poêle, coupe la viande en lanières et laisse la sauce épaissir un peu, 20min +-