LEZARD A LA SAUCE DE MADERE AUX LEGUMES

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LEZARD A LA SAUCE DE MADERE AUX LEGUMES

Name: LEZARD A LA SAUCE DE MADERE AUX LEGUMES
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg lézard tranché; au goût Sel et poivre; 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe d'huile; 1 tasse(s) vinaigre de vin; 2 unités) bouillon de boeuf; 3 tasse(s) eau chaude; 1 unités) oignon rouge haché; 1 unités) carottes tranchées; 1 tasse(s) haricots verts hachés; 2 unités) tomates concassées; 1 cuillère à café fines herbes; 1 tasse(s) champignons entiers; 1 cuillères à soupe farine de blé; 3 cuillères à soupe eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Diário de

@andressa_soares

Ingrédients
Recette

lézard tranché1 kg
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile2 cuillères à soupe
vinaigre de vin1 tasse(s)
bouillon de boeuf2 unités)
eau chaude3 tasse(s)
oignon rouge haché1 unités)
carottes tranchées1 unités)
haricots verts hachés1 tasse(s)
tomates concassées2 unités)
fines herbes1 cuillère à café
champignons entiers1 tasse(s)
farine de blé1 cuillères à soupe
eau3 cuillères à soupe

Assaisonnez le lézard avec du sel et du poivre.
Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile à feu vif et faire revenir les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le vinaigre, le bouillon de viande, l'eau et l'oignon.
Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes après le début de la pression.
Éteignez-le, laissez la pression se faire naturellement, ouvrez la casserole et ajoutez les carottes, les haricots verts, les tomates et les fines herbes.
Couvrez à nouveau et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes après le début de la pression.
Éteignez-le et laissez la pression se relâcher naturellement.
Ouvrir délicatement et remettre à feu moyen sans couvrir.
Ajouter les champignons et la farine dissoute dans l'eau et remuer jusqu'à épaississement.
Assaisonner de sel, si nécessaire.
Éteignez, placez la viande et les légumes sur un plat et servez.