Lézard à la sauce tomate

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Lézard à la sauce tomate

Name: Lézard à la sauce tomate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 600 g Lézard; 2 unités) gousses d'ail; 1 unités) Oignon; 1 unités) Carotte; 1 unités) tige de Slasao; 1/2 l purée de tomates; 1 ml Verre de vin rouge; 1/2 l Bouillon de boeuf; au goût Thym; au goût Huile d'olive extra vierge; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

2 portions

Estefânia Guandalini

@estefaniaguandalini

Ingrédients
Recette

Lézard600 g
gousses d'ail2 unités)
Oignon1 unités)
Carotte1 unités)
tige de Slasao1 unités)
purée de tomates1/2 l
Verre de vin rouge1 ml
Bouillon de boeuf1/2 l
Thym au goût
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût

Pelez l'ail et hachez-le finement. Nettoyez et lavez le céleri et coupez-le en cubes. Épluchez la carotte et hachez-la finement.
Faire dorer la viande dans une poêle avec environ 40 g d'Olivia extra vierge.
Ajouter les légumes et faire dorer en retournant la viande avec une cuillère en bois.
Ajouter le vin et laisser évaporer à feu vif.
Ajouter la purée de tomates, le bouillon de bœuf et le thym, ajuster le sel et le poivre et laisser cuire à feu doux environ 1h30.
Il se sert très chaud, accompagné de la sauce qui s'est formée à la cuisson.