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Lézard à la sauce tomate
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
2 portions
Estefânia Guandalini
@estefaniaguandalini- Ingrédients
- Recette
- Lézard600 g
- gousses d'ail2 unités)
- Oignon1 unités)
- Carotte1 unités)
- tige de Slasao1 unités)
- purée de tomates1/2 l
- Verre de vin rouge1 ml
- Bouillon de boeuf1/2 l
- Thym au goût
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Sel et poivre au goût
- Pelez l'ail et hachez-le finement. Nettoyez et lavez le céleri et coupez-le en cubes. Épluchez la carotte et hachez-la finement.
- Faire dorer la viande dans une poêle avec environ 40 g d'Olivia extra vierge.
- Ajouter les légumes et faire dorer en retournant la viande avec une cuillère en bois.
- Ajouter le vin et laisser évaporer à feu vif.
- Ajouter la purée de tomates, le bouillon de bœuf et le thym, ajuster le sel et le poivre et laisser cuire à feu doux environ 1h30.
- Il se sert très chaud, accompagné de la sauce qui s'est formée à la cuisson.
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