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Lézard avec catupiry
🇧🇷Brésil
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(Português)
100 minute(s)
18 portions
Edileuza Abrahão
@lardadii- Ingrédients
- Recette
- Lézard2 kg
- Origan1 cuillère à dessert
- Feuilles de laurier2 unités)
- gousse d'ail écrasée4 unités)
- Vinaigre blanc50 ml
- Cumin en poudre1 cuillère à café
- Paprika doux1 cuillère à dessert
- Catupiry en tube400 g
- Sel au goût
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Nettoyez le lézard. Si le morceau est entier, coupez-le en deux. Mélanger les ingrédients sauf l'huile et les feuilles de laurier. Percer des trous et assaisonner.
- Dans l'autocuiseur, faire chauffer l'huile, faire dorer le lézard, ajouter l'eau et le laurier et cuire 60 minutes. Une fois cuit, retirer de la poêle et laisser refroidir.
- Couper en tranches, dresser sur un plat et parsemer la tranche de catupiry. Mettre au four pour dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four et décorer à votre goût.
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