Longe à l'ananas

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Longe à l'ananas

Name: Longe à l'ananas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1.5 kg Longe de porc; 2 unités) Citron; 1 tasse(s) Vin blanc; au goût Sel; au goût Poivre; au goût Romarin; 1 unités) Ananas tranché; 1 tasse(s) Sucre; 1 unités) Oignon en pétales

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Longe de porc1.5 kg
Citron2 unités)
Vin blanc1 tasse(s)
Sel au goût
Poivre au goût
Romarin au goût
Ananas tranché1 unités)
Sucre1 tasse(s)
Oignon en pétales1 unités)

Mettez la longe en forme et faites des trous avec un couteau. Assaisonner de sel, poivre, romarin, jus de citron et vin. Laissez prendre l'assaisonnement au moins 2 heures au réfrigérateur. Toujours arroser le bouillon de marinade.
Cuire dans un four préchauffé à 200°, recouvert d'un papier aluminium, pendant environ 1 heure.
Retirer le papier d'aluminium et laisser au four encore 1 heure, en arrosant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans une casserole, mettre le sucre et le laisser fondre jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser, ajouter l'ananas et l'oignon et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec le filet mignon.