Longe aigre-douce chinoise

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Longe aigre-douce chinoise

Name: Longe aigre-douce chinoise
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) eau; 1/2 tasse(s) vinaigre de riz; 1/2 tasse(s) ketchup; 1/2 tasse(s) sucre; 1/2 cuillères à soupe Poivre de Sichuan ou poivre pepperoni; 3 unités) Anis étoilé; 500 g longe de porc; 2 cuillères à soupe soja; 2 unités) ail haché; 1 cuillères à soupe blé; 3 cuillères à soupe amidon de maïs; 1 cuillère de thé sel; 1 unités) Oignon en pétales fins; au goût Huile pour faire sauter

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

6 portions

Camila Santos

@cantinho.da.cah

Ingrédients
Recette

eau1 tasse(s)
vinaigre de riz1/2 tasse(s)
ketchup1/2 tasse(s)
sucre1/2 tasse(s)
Poivre de Sichuan ou poivre pepperoni1/2 cuillères à soupe
Anis étoilé3 unités)
longe de porc500 g
soja2 cuillères à soupe
ail haché2 unités)
blé1 cuillères à soupe
amidon de maïs3 cuillères à soupe
sel1 cuillère de thé
Oignon en pétales fins1 unités)
Huile pour faire sauter au goût

sauce aigre douce Dans une casserole, mettre le sucre, le ketchup, le vinaigre de riz, l'eau et les épices. Mélanger et faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Réserve
Coupez la longe en cubes et placez-la dans un bol.
ajouter le vinaigre de riz, l'ail émincé, la sauce soya, le sel, le blé et l'amidon de maïs dans le bol à viande. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés à la viande.
Laisser mariner la viande dans ce mélange pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Dans un wok ou une grande poêle, déposer l'huile et la longe marinée.
Faire frire un peu la viande puis ajouter l'oignon en fines pétales.
Ajouter ensuite la sauce aigre-douce réservée et remuer pour l'incorporer aux ingrédients. Laisser le feu allumé 5 minutes.
Après cela sert, il accompagne parfaitement un riz blanc