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longe au four
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
5 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Longe1 kg
- Vinaigre1/4 tasse(s)
- Sel rose. au goût
- Chimichurri sec1 cuillères à soupe
- Faire mariner la longe dans du vinaigre pendant au moins 30 minutes
- Assaisonner la viande dans la graisse avec le sel, j'ai utilisé environ 2 cuillères à dessert et le chimichurri
- Cuire environ 2 heures à feu très doux. Ajouter 1/2 tasse d'eau et cuire encore 30 minutes.
- Le temps de cuisson peut varier. Le secret est de presser légèrement la viande. La graisse doit être croustillante et la viande tendre.
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