Longe au four avec pomme de terre

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Longe au four avec pomme de terre

Name: Longe au four avec pomme de terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Jus d'orange; 1 unités) Jus de citron; 1 cuillères à soupe Sel; 1 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; 3 cuillères à soupe Moutarde; 1/3 tasse(s) Huile d'olive; 5 unités) Ail macéré; 0 au goût Poivre noir; 1 cuillère à café Paprika épicé; 1 kg Longe de porc; 1 kg Pommes de terre

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Jus d'orange1 unités)
Jus de citron1 unités)
Sel1 cuillères à soupe
Sauce Worcestershire1 cuillères à soupe
Moutarde3 cuillères à soupe
Huile d'olive1/3 tasse(s)
Ail macéré5 unités)
Poivre noir0 au goût
Paprika épicé1 cuillère à café
Longe de porc1 kg
Pommes de terre1 kg

Dans un récipient ajouter le jus d'orange, le citron, le sel, la sauce Worcestershire, la moutarde, l'huile d'olive, l'ail, le poivre, le paprika et bien mélanger et réserver.
Dans un autre récipient, placez la viande et faites des trous dans la partie grasse avec la pointe d'un couteau.
Verser l'assaisonnement dessus, bien répartir dans les trous et laisser la partie grasse vers le bas. Couvrir de plastique et laisser mariner au réfrigérateur.
Transférer la viande, côté gras vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et réserver.
Dans le bol avec le reste de la marinade, placez les pommes de terre grossièrement hachées et mélangez pour obtenir tout l'assaisonnement.
Transférez les légumes dans le plat allant au four avec la viande et saupoudrez du reste de l'assaisonnement - couvrez de papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez-le dorer.
Monter le plat et servir dans l'ordre.