Longe De Porc Avec Purée De Pommes De Terre

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Longe De Porc Avec Purée De Pommes De Terre

Name: Longe De Porc Avec Purée De Pommes De Terre
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1.5 kg Longe de porc; 12 unités) Pommes de terre; au goût Assaisonnements pour la viande au goût; 200 ml Lait; 200 g Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

10 portions

Nicolas Rosa

@nicolasrosa

Ingrédients
Recette

Longe de porc1.5 kg
Pommes de terre12 unités)
Assaisonnements pour la viande au goût au goût
Lait200 ml
Beurre200 g

Assaisonner la viande à l'avance, idéalement 1 jour avant.
Cuire enveloppé dans du papier aluminium à 180°.
Laissez les pommes de terre épluchées.
Avec 15 minutes restantes pour le temps de la viande, mettez les pommes de terre à cuire. Haché en gros cubes.
Le but de la pomme de terre est d'être embroché avec une fourchette et de lâcher prise. Une fois que cela se produit, écrasez-les.
Lorsque la viande est prête, ouvrez le papier d'aluminium et laissez-le dorer pendant 15 minutes.
Dans la purée, jetez du lait et du beurre bien froid, pour incorporer votre purée. Remuer avec le fouet.
Couper la viande et servir.