longe de porc et purée de pommes de terre

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

longe de porc et purée de pommes de terre

Name: longe de porc et purée de pommes de terre
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 600 g longe de porc; 6 unités) Pommes de terre; 1 unités) Romarin; 3 unités) Ail; 200 ml Vin blanc; 1 cuillère de thé Blond; au goût Sel et poivre; 2 unités) Citron; 4 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Paprika doux; 1 unités) Bacon

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

3 portions

Flavia Guimarães

@flavinha_guimaraes

Ingrédients
Recette

longe de porc600 g
Pommes de terre6 unités)
Romarin1 unités)
Ail3 unités)
Vin blanc200 ml
Blond1 cuillère de thé
Sel et poivre au goût
Citron2 unités)
Beurre4 cuillères à soupe
Paprika doux1 cuillères à soupe
Bacon1 unités)

Placer la longe dans un récipient ajouter le vin, le citron, le sel et le poivre, le laurier et la paparica douce. Laisser mariner 24 heures au réfrigérateur.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y placer la longe, disposer les tranches de bacon dessus et couvrir de papier d'aluminium.
Laisser reposer 40 minutes à feu moyen. Retirez ensuite le papier d'aluminium du dessus et laissez encore 20 minutes.
Si le lard n'est pas grillé, vous pouvez le finir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre bien chaud pendant 5 minutes.
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer de la poêle, disposer sur une planche et avec un chiffon autour de la main, perforer chacun.
Dans une poêle faire fondre 2 cols de beurre, déposer les pommes de terre et le romarin. Tourner quand ils sont dorés
Servir le longe en tranches avec les pommes de terre et un brin de romarin frais.