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longe succulente
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
15 portions
Kele Aparecida
@kelesouza- Ingrédients
- Recette
- Tête de surlonge (la partie initiale de la longe de porc)11/2 kg
- Poivre noir1 cuillère à café
- Ail (tête)2 cuillères à soupe
- Sel1 cuillères à soupe
- Oignon1 au goût
- Huile3 cuillères à soupe
- Assaisonner la longe la veille si possible. Avec ail et sel et poivre noir. Mettez l'oignon haché. Et laissez-le au réfrigérateur.
- Mettez l'huile dans la poêle et laissez-la chauffer. Puis mettre la longe avec les assaisonnements.. Laisser frire et aller tourner et ajouter l'eau (le fameux drip and fry).
- De cette façon, la viande sera comme si elle avait été faite au four. Doux mais avec une couleur et une saveur incroyables
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