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Médaillon de filet mignon au fromage à la crème, champignons, croustilles violettes. Terminé avec des tomates rôties
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
2 portions
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingrédients
- Recette
- Médaillon de Filet Mignon2 unités)
- Crème sure1 unités)
- Parmesan50 g
- Fromage Mozzarella100 g
- Champignons300 g
- Huile d'olive50 g
- Ail1 au goût
- Poivre noir1 au goût
- Tomate cerise100 g
- Médaillon : assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive, de l'ail et du poivre noir. Réserve.
- Fromage à la crème : hacher un demi oignon et le laisser dorer dans la poêle, ajouter la crème et les fromages. Laisser fondre dans un blender. Réserve
- Champignons grillés : un demi oignon en lamelles (Juliane) et de l'ail haché dans la poêle, ajouter les champignons et laisser cuire. Terminer avec de la sauce soja si vous en avez.
- Tomate rôtie : dans la poêle à huile d'olive, déposer les tomates cerises entières. A haute température laisser dorer, terminer par le sel.
- Griller le filet mignon : four chauffé à 180° pendant 7 minutes.
- Couper les pommes de terre à la mandoline et les faire revenir. Assemblez votre assiette comme sur la photo et servez-vous.
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