Médaillon de filet mignon au fromage à la crème, champignons, croustilles violettes. Terminé avec des tomates rôties

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Médaillon de filet mignon au fromage à la crème, champignons, croustilles violettes. Terminé avec des tomates rôties

Name: Médaillon de filet mignon au fromage à la crème, champignons, croustilles violettes. Terminé avec des tomates rôties
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unités) Médaillon de Filet Mignon; 1 unités) Crème sure; 50 g Parmesan; 100 g Fromage Mozzarella; 300 g Champignons; 50 g Huile d'olive; 1 au goût Ail; 1 au goût Poivre noir; 100 g Tomate cerise

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingrédients
Recette

Médaillon de Filet Mignon2 unités)
Crème sure1 unités)
Parmesan50 g
Fromage Mozzarella100 g
Champignons300 g
Huile d'olive50 g
Ail1 au goût
Poivre noir1 au goût
Tomate cerise100 g

Médaillon : assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive, de l'ail et du poivre noir. Réserve.
Fromage à la crème : hacher un demi oignon et le laisser dorer dans la poêle, ajouter la crème et les fromages. Laisser fondre dans un blender. Réserve
Champignons grillés : un demi oignon en lamelles (Juliane) et de l'ail haché dans la poêle, ajouter les champignons et laisser cuire. Terminer avec de la sauce soja si vous en avez.
Tomate rôtie : dans la poêle à huile d'olive, déposer les tomates cerises entières. A haute température laisser dorer, terminer par le sel.
Griller le filet mignon : four chauffé à 180° pendant 7 minutes.
Couper les pommes de terre à la mandoline et les faire revenir. Assemblez votre assiette comme sur la photo et servez-vous.