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Médaillon de viande hachée
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
20 portions
Diário de
@andressa_soares- Ingrédients
- Recette
- viande hachée (muscle, caneton)1 kg
- paquet de crème à l'oignon1 unités)
- œuf1 unités)
- Poivre noir (facultatif)1 cuillère à dessert
- gousses d'ail écrasées4 unités)
- chapelure ou farine de blé4 cuillères à soupe
- huile ou huile d'olive2 cuillères à soupe
- fromage râpé (parmesan emballé)2 cuillères à soupe
- odeur verte au goût (oignon vert, oignon blanc, persil) au goût
- bacon500 g
- Fromage mozzarella (facultatif) au goût
- Mettre la viande hachée, la crème d'oignons, l'œuf, le poivre noir, l'ail, l'huile, le fromage râpé, le persil dans un bol, bien pétrir, ajouter la chapelure ou la farine de blé une cuillerée à la fois, cet ingrédient est à lier, vous pouvez utiliser moins que la quantité indiquée
- Bien mélanger la viande avec les ingrédients
- Unir un plateau avec de l'huile, prendre de petites portions de viande et les rouler comme des boulettes de viande et les aplatir un peu
- Coupez le bacon en longues lanières, que vous pouvez enrouler autour de la viande, fixez les extrémités avec un cure-dent.
- Disposez les médaillons sur le plateau
- Recouvrez la plaque de papier d'aluminium (vous pouvez la laisser découverte mais la cuisson prend plus de temps)
- Enfourner à 200º et laisser environ 40 minutes, retirer le papier d'aluminium, déposer la mozzarella râpée sur chaque médaillon et remettre au four pour dorer.
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