Médaillon sauce gorgonzola et thym et risoni cuits à l'eau d'ail

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Médaillon sauce gorgonzola et thym et risoni cuits à l'eau d'ail

Name: Médaillon sauce gorgonzola et thym et risoni cuits à l'eau d'ail
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 600 g Filet Mignon; 200 g Risoni barilla; 150 g Fromage Gorgonzola; 1 au goût Thym; 6 unités) Ail; 30 g Farine; 200 g Beurre; 200 ml Lait; 200 g Parmesan; 0 au goût Noix de muscade

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

40 minute(s)

3 portions

JOSE Marcelino

@marcelino

Ingrédients
Recette

Filet Mignon600 g
Risoni barilla200 g
Fromage Gorgonzola150 g
Thym1 au goût
Ail6 unités)
Farine30 g
Beurre200 g
Lait200 ml
Parmesan200 g
Noix de muscade0 au goût

Sauce : préparer un roux léger, ajouter le lait, le sel et le parmesan, réduire et à la fin ajouter le gorgonzola et la muscade, le thym et réserver Risoni : Rogar 3 têtes d'ail dans l'huile d'olive et le sel, ajouter 2 litres d'eau, après ébullition, cuire la pâte pendant 12 minutes Filet: Sceller les filets, laisser reposer 5 minutes, finir à l'airfrey ou à four chaud pendant 3 minutes