Mocotó aux fèves

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Mocotó aux fèves

Name: Mocotó aux fèves
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1.1/2 kg Mocotó de boi (main de vache); 2 kg Abats de boeuf (abats); 500 g Viande séchée (beef jerky); 2 au goût Sachet de sazon (légumes); 2 unités) gros oignons; 3 unités) Tomates; 5 unités) Poivre; 5 unités) Ail; 3 l Eau; 1.1/2 kg Fava

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

20 portions

Benvinda Antônia

@benvindabarbosa

Ingrédients
Recette

Mocotó de boi (main de vache)1.1/2 kg
Abats de boeuf (abats)2 kg
Viande séchée (beef jerky)500 g
Sachet de sazon (légumes)2 au goût
gros oignons2 unités)
Tomates3 unités)
Poivre5 unités)
Ail5 unités)
Eau3 l
Fava1.1/2 kg

Pour commencer cette recette, commencez à laisser les fèves tremper toute la nuit. N'oubliez pas de changer l'eau des haricots. Mettre les fèves à cuire pendant : 20 minutes à l'autocuiseur Laissez-le réservé et allons au mocotó.
Après avoir bien lavé le mocotó coupé, placez-le dans l'autocuiseur pendant dix minutes avec le chevreau propre et coupé, retirer du feu et égoutter et réserver.
Passons au ragoût de mocotó et de chevreau, dans une casserole ajoutez l'oignon et l'ail laissez bien dorer puis ajoutez le jerky.
1) Pour commencer cette recette, commencez à laisser tremper les fèves pendant la nuit. N'oubliez pas de changer l'eau des haricots. Mettre les fèves à cuire pendant : 20 minutes à l'autocuiseur Laissez-le réservé et allons au mocotó. 2) Après avoir bien lavé le mocotó coupé, placez-le dans l'autocuiseur pendant dix minutes avec le chevreau propre et coupé, retirer du feu et égoutter et réserver. 3) Passons au ragoût de mocotó et de chevreau, dans une casserole ajoutez l'oignon et l'ail laissez bien dorer puis ajoutez le jerky. Après avoir impliqué les ingrédients pendant cinq minutes, ajouter le mocotó, les assaisonnements au goût et l'eau. Après avoir placé le mocotó et le chevreau et impliquant tout l'assaisonnement et avec l'eau, ajouter l'odeur verte, couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes. Après les quarante minutes, ajoutez la fava au mocotó et laissez cuire encore 20 minutes.
Retirez du feu, placez dans un réfractaire et apportez à table et servez la famille.