Ossobuco à la polenta

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Ossobuco à la polenta

Name: Ossobuco à la polenta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Ossobuco; 150 ml Vin rouge sec; 2 unités) Tomate; 1/2 unités) Poivron jaune; 2 unités) Ail; 2 unités) Blond; au goût Sel et poivre; 1 cuillère à café Paprika doux

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Ossobuco1 kg
Vin rouge sec150 ml
Tomate2 unités)
Poivron jaune1/2 unités)
Ail2 unités)
Blond2 unités)
Sel et poivre au goût
Paprika doux1 cuillère à café

Faire dorer l'ossobuco dans une cocotte minute bien chaude avec un filet d'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, les poivrons et les assaisonnements et faire sauter.
Mettez le vin et laissez cuire environ 2 minutes, complétez avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il recouvre la viande. Couvrez la casserole et une fois la pression obtenue, éteignez le feu et laissez cuire 50 minutes.
Servir avec de la polenta crémeuse