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Ossobuco sauce au vin
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
6 portions
DeliRec
@delirec- Ingrédients
- Recette
- Ossobuco1 kg
- Vin rouge sec150 ml
- Tomate bien mûre2 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- Oignon haché1 unités)
- gousses d'ail écrasées3 unités)
- feuille de laurier2 unités)
- Paprika doux1 cuillère à café
- Sel, poivre noir et odeur verte au goût
- Faire dorer l'ossobuco dans une cocotte minute bien chaude avec un filet d'huile.
- Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, les poivrons et les assaisonnements et faire sauter.
- Mettez le vin et laissez cuire environ 2 minutes, complétez avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il recouvre la viande. Couvrez la casserole et dès que vous obtenez une pression, baissez le feu et laissez cuire pendant 50 minutes.
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