paëlla de campagne

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paëlla de campagne

Name: paëlla de campagne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 ml Huile d'olive; 2 unités) Oignon; 2 unités) Tomate; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Poivron jaune; 1 unités) Poivron rouge; 20 g Ail; 1/2 tasse(s) Épice verte; 1/2 kg Riz à la citrouille; 100 g feuille de safran; 200 g Coeur de poulet; 100 g Poulet; 200 g Entrecôte; 150 g porc; 100 g Saucisse Pepperoni; 200 g Saucisse; 200 g Bacon; 1000 ml Eau; 15 unités) Oeuf de caille; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

8 portions

Jeferson

@jsp

Ingrédients
Recette

Huile d'olive100 ml
Oignon2 unités)
Tomate2 unités)
Poivre vert1 unités)
Poivron jaune1 unités)
Poivron rouge1 unités)
Ail20 g
Épice verte1/2 tasse(s)
Riz à la citrouille1/2 kg
feuille de safran100 g
Coeur de poulet200 g
Poulet100 g
Entrecôte200 g
porc150 g
Saucisse Pepperoni100 g
Saucisse200 g
Bacon200 g
Eau1000 ml
Oeuf de caille15 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût

Couper toute la viande en cubes.
Prenez un bol, mettez le safran à l'intérieur avec un peu de sel et d'ail, et écrasez jusqu'à ce que tout se transforme en pâte.
Couper les légumes et les fruits en gros cubes.
Dans une poêle en fer ou un disque de charrue, versez le bacon, le porc et le poulet dans l'huile d'olive et faites bien revenir.
Ajoutez ensuite le cœur de poulet, l'entrecôte, la saucisse et la saucisse calabraise, laissez toutes les viandes bien frire ensemble pour obtenir le goût, ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
Mettez les poivrons, les oignons et les tomates et faites revenir avec les viandes, puis ajoutez le riz bombé et continuez à remuer pendant 1 min.
Mettez 200ml de temps en temps puis la pâte de safran remuez bien pour bien mélanger le safran pour tous les ingrédients là est le secret.
Il est maintenant temps d'ajouter l'eau petit à petit, en laissant toujours l'igr malade recouvert d'eau lorsqu'il est presque prêt pour que le riz soit prêt, arrêtez d'ajouter de l'eau et laissez sécher jusqu'au point de risotto.
Une fois prêt, décorez avec des œufs de caille et un assaisonnement vert.