Pain à la viande folle

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Pain à la viande folle

Name: Pain à la viande folle
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 2 kg Acem ou Palette; 2 unités) Tomates; au goût Coriandre; 1 unités) Bouillon de boeuf; 1 unités) Oignon; 4 unités) gousses d'ail; au goût Colorau; au goût Assaisonnement Bahia; au goût Chimichuri; au goût Ana Maria; 1 unités) Sazon orange; 1 unités) Sazon rouge; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

25 portions

Heloísa Inocencio

@ap404_vivaz

Ingrédients
Recette

Acem ou Palette2 kg
Tomates2 unités)
Coriandre au goût
Bouillon de boeuf1 unités)
Oignon1 unités)
gousses d'ail4 unités)
Colorau au goût
Assaisonnement Bahia au goût
Chimichuri au goût
Ana Maria au goût
Sazon orange1 unités)
Sazon rouge1 unités)
Sel au goût

Couper la viande en cubes pour la rendre plus facile à déchiqueter. Dans une casserole, ajouter l'oignon haché, l'ail et le bouillon, laisser dorer et ajouter la viande, bien faire sauter et ajouter les assaisonnements à votre goût (j'utilise l'assaisonnement Bahia, le sazon orange et rouge, le paprika, l'Ana Maria et le chimichuri). Ajouter de l'eau et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit suffisamment tendre pour être déchiquetée. Une fois cuite, transférez la viande dans un récipient et attendez qu'elle refroidisse et réservez le bouillon restant de la viande dans la poêle. Dès qu'elle refroidit, effilochez la viande et ajoutez le bouillon de cuisson dans la poêle, puis ajoutez la tomate et la coriandre à la viande, laissez cuire hors pression jusqu'à ce que la tomate fonde. La viande est prête, il suffit de la mettre sur le pain et de servir.