peau de pomme de terre

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peau de pomme de terre

Name: peau de pomme de terre
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unités) Pomme de terre; 400 g Viande séchée; 1 unités) Oignon; 5 unités) gousse d'ail; 4 cuillères à soupe Beurre de bufflonne; 3 unités) Fromage Qualho; 1/2 tasse(s) Lait ou flocons d'avoine; au goût Sel et poivre; 200 g Fromage râpé.; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge

🇧🇷Brésil

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(Português)

12 heure(s)

4 portions

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingrédients
Recette

Pomme de terre3 unités)
Viande séchée400 g
Oignon1 unités)
gousse d'ail5 unités)
Beurre de bufflonne4 cuillères à soupe
Fromage Qualho3 unités)
Lait ou flocons d'avoine1/2 tasse(s)
Sel et poivre au goût
Fromage râpé.200 g
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe

Faire tremper la viande dans de l'eau froide pendant 12 heures. Changer l'eau plusieurs fois
Faites cuire la viande sous pression environ 20 minutes après le coup de sifflet. Laissez-le refroidir et râpez-le.
Épluchez et hachez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient aldente.
Écrasez la pomme de terre avec 2 cuillères à soupe pleines de beurre, du lait au goût jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. J'ai utilisé environ 1/2 tasse et du sel et du poivre au goût.
Dans une grande poêle, dorer le fromage qualho finement haché, ajouter l'ail et l'oignon hachés. Lorsque l'oignon sue bien, ajouter la viande et mélanger.
Chemisez une poêle avec de l'huile d'olive et placez 1/3 de la purée de pommes de terre, placez la viande mélangée et couvrez avec le reste de la purée de pommes de terre. Couvrir le tout avec le fromage reconnaissant. Cuire au four environ 20 minutes à feu moyen de 250 celcious ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.