peau de viande

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peau de viande

Name: peau de viande
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Viande hachée; 1 cuillère de thé Beurre; 1 unités) Oignon; 4 unités) gousses d'ail; 1 unités) Carotte; 1 cuillères à soupe Persil déshydraté; 1 cuillères à soupe Ciboulette séchée; 1 cuillère de thé paprika; 1/2 cuillère de thé Coriandre; au goût sel et poivre noir; au goût Parmesan râpé; au goût purée de pommes de terre (voir ci-dessous)

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

2 portions

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingrédients
Recette

Viande hachée500 g
Beurre1 cuillère de thé
Oignon1 unités)
gousses d'ail4 unités)
Carotte1 unités)
Persil déshydraté1 cuillères à soupe
Ciboulette séchée1 cuillères à soupe
paprika1 cuillère de thé
Coriandre1/2 cuillère de thé
sel et poivre noir au goût
Parmesan râpé au goût
purée de pommes de terre (voir ci-dessous) au goût

Faites fondre le beurre (c'est vraiment peu, la viande va dégraisser, donc n'en mettez pas trop) mettez l'oignon, l'ail, la carotte, le tout haché, et les assaisonnements. Laissez la casserole couverte jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre.
Ajouter la viande et laisser bien cuire. Si c'est trop sec, ajouter 50 ml d'eau ou de bouillon de légumes (recette sur mon profil). Ou utilisez les graines d'une tomate - quand j'utilise une tomate et que je ne veux pas de graines, je la garde au congélateur dans un bocal, puis je l'utilise ici sur la viande, pour qu'elle ne sèche pas trop. 😉
Pendant que la viande cuit, préparez la purée de pommes de terre - voir les peurs sur mon profil.
Dans un plat, déposer la viande et recouvrir de purée de pommes de terre. Garnir de parmesan râpé, autant que vous le souhaitez.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Si vous avez une fonction gril dans le four, utilisez-la pendant 3 à 5 minutes.